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中式面點師
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中式面點師:

《中式面點師》是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有中國風味的面食或小吃的人員。

《中式面點師(4級1+X)》為其中之一的《中式面點師》分冊。為配合上海市開展的1+X培訓與鑒定考核的需要,使廣大職業培訓鑒定領域專家以及參加職業培訓鑒定的考生對考核內容和具體考核要求有一個全面的了解,人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業培訓技術指導中心上海分中心、上海市職業培訓研究發展中心聯合組織有關方面的專家、技術人員共同編寫了《1+X職業技能鑒定考核指導手冊》。


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